Unter dem Namen BâleHotels werden die fünf Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy und Hotel Märthof geführt.

Das charmante, stilvolle Boutique Hotel „Märthof“ am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel mit Blick auf den Markplatz. Die lebendige "Brasserie Bohemia" mit Boulevardcafé direkt auf den Markplatz, erstklassige Veranstaltungsmöglichkeiten für bis zu 40 Personen und eine Panorama-Dachterrasse für unsere Hotelgäste zeugen von der Vielfältigkeit des Hauses, ganz unserem Motto "Savoir vivre im Herzen von Basel".

Aufgaben

• Einsatzbereitschaft auf diverse Küchenposten
• Vorbereiten, Zubereiten und Anrichten sämtlichen Gerichten
• Eigenständige Bereitstellung der Mise en Place
• Mithilfe bei der Angebotsgestaltung und Einbringung persönlicher Ideen
• Einhaltung der Hygienestandards und Sicherheitsvorschriften 
• In der Funktion als Koch/Köchin sind Sie für die frische Zubereitung

unserer kalten und warmen Speisen zuständig. Sie bedienen und beraten
unsere vielseitigen Gäste direkt am Buffet und stellen jederzeit ein
ansprechendes Speisenangebot sicher. Die Einhaltung der vorgegebenen
Qualitätssicherungs- und Hygiene-Richtlinien runden das Aufgabengebiet
ab

Anforderungen

• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ/EBA
• Erste Erfahrung in einer vergleichbaren Position in der Gastronomie/ Hotellerie/ Systemgastronomie
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Französisch von Vorteil.
• Leidenschaft für Lebensmittel und deren kreative Verarbeitung
• Kochbegeisterung, Motivation und Engagement
• Handwerkliches Geschick, selbständige und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Flexibilität, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
• Ruhe und Überblick auch im stärksten Geschäft
• Bereitschaft auch an Wochenenden und an Feiertagen zu arbeiten
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Umgangsformen
• Freude am Umgang mit Menschen
• Teamplayer
• Gewinnende, zuverlässige und engagierte Persönlichkeit

Was wir bieten

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