Responsabile della produzione/Sostituto/a responsabile della cucina dell'esercito

Il contributo che può dare

• Garantire l'esercizio della cucina dell'esercito sull'arco di tutto l'anno
• Assumere la funzione di sostituto del responsabile della cucina dell'esercito
• Rispondere della sussistenza della truppa per un massimo di 3000 militari ed essere in grado di produrre, in collaborazione con il team, pasti e pietanze preconfezionati per regimi alimentari particolari che saranno poi cucinati nelle cucine di truppa e/o nelle cucine satellite
• Assumere la responsabilità generale della contabilità
• Coordinare la pianificazione dell'offerta, assumere la responsabilità degli acquisti e occuparsi dei conteggi e della sostituzione delle porzioni nella cucina dell'esercito
• Essere co-responsabile dell'applicazione delle disposizioni legali e dei regolamenti specialistici

Che cosa La contraddistingue

• Capocucina (attestato professionale federale) con esperienza rilevante per la funzione (sous-chef o capocucina, possibilmente nella gastronomia collettiva)
• Esperienza nel campo delle finanze e della contabilità
• Istruzione militare auspicata (quartiermastro/furiere)
• Esperienza nella formazione degli apprendisti e nella formazione degli adulti
• Conoscenze orali e scritte di una seconda lingua ufficiale
• Licenza di condurre della categoria B

In sintesi

È pronto ad affrontare la prossima sfida in una cucina aziendale nuova e ultramoderna e con orari di lavoro prevalentemente regolari? Le piace cucinare, pianificare e organizzare con grande impegno? La posizione offre un mansionario variegato nel nostro vivace complesso sulla piazza d'armi di Wangen an der Aare, che lascia ampia libertà d'azione.