Ihre Aufgaben
- Unterstützung sowie Co-Leitung der gesamten F&B Operation mit ca. 200 Mitarbeitenden: Restaurants, Bars, Room Service, Meetings & Events sowie die Küchen in den Grand Hotels
- Optimierung und Sicherstellung der operativen Abläufe in allen F&B Outlets
- Unterstützung bei der Kreation eines abwechslungsreichen und innovativen Speisen- und Getränkeangebots
- Angebotsplanung sowie Entwicklung neuer, innovativer F&B Konzepte und -Trends
- Überwachung der Gästezufriedenheit und Optimierung der Service-Exzellenz
- Präsenz und Unterstützung in den Restaurants zur Sicherstellung der reibungslosen operativen Abläufe
- Unterstützung bei und Umsetzung von Projekten in Zusammenarbeit mit dem Executive Assistant Manager i/c of F&B
- Aufbereitung von Leistungsanalysen in den verschiedenen Abteilungen
- Führen von Mitarbeitergesprächen und Unterstützung bei der jährlichen Zielerreichung
- Unterstützung bei der Erstellung des Forecasts sowie der Einhaltung des Budgets
- Übernahme von Duty Diensten
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie / Hotellerie
- 2 bis 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Funktion sowie ausgewiesene Führungserfahrung
- Erfahrung in der Luxushotellerie sowie spürbare Leidenschaft für F&B Themen
- Unternehmerische Denkweise und Verständnis für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge
- Teamplayer, selbständige und strukturierte Arbeitsweise sowie hands-on Mentalität
- Einwandfreie Deutschkenntnisse sowie sehr gute mündliche und schriftliche Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
