Deine Aufgaben
Als Task Force Project Manager F&B Openings stellst du die erfolgreiche Planung und Umsetzung mehrerer Pre-Opening- und Opening-Phasen sicher, dazu gehören
- Mitgestaltung, Planung und Umsetzung der Pre-Opening- und Opening-Phasen
- Enge Abstimmung mit Outlet Managern, Küchenchefs und zentralen Schnittstellen im Resort
- Sicherstellung der Operational Readiness durch definierte Standards, Trainings und Prozesse
- Steuerung und Koordination von bereichsübergreifenden Projekten mit HR, Einkauf, IT, Technik und Marketing
- Umsetzung der F&B-Konzepte in funktionierende operative Abläufe und Strukturen
- Aktive Unterstützung im operativen Betrieb während entscheidender Opening-Phasen