Deine Aufgaben
- Verantwortung für einen eigenen Posten im Restaurant Memories
- Sorgfältige Vorbereitung der Mise en Place für einen präzisen Serviceablauf
- Zubereitung hochwertiger Gerichte nach den Vorgaben des kulinarischen Konzepts
- Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität, exakten Präsentation und sorgfältigen Verarbeitung der Produkte
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam während der Vorbereitung und im Service
- Kontrolle von Produkten, Lagerbeständen und Bestellungen im eigenen Bereich
- Einhaltung der internen Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
- Unterstützung von Commis, Demi Chefs de Partie und Lernenden im Arbeitsalltag
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder in einer vergleichbaren Küche
- Gutes Produktverständnis sowie präzise, saubere und qualitätsbewusste Arbeitsweise
- Strukturierte, belastbare und zuverlässige Persönlichkeit
- Freude an einer Küche, die von Präzision, Handwerk und hoher Produktqualität geprägt ist
- Kollegiale Haltung und Bereitschaft, sich aktiv in ein professionelles Küchenteam einzubringen
- Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
- Motivation, sich in einem anspruchsvollen kulinarischen Umfeld weiterzuentwickeln
