Deine Aufgaben
Im täglichen Service wird eine eigene Station selbstständig geführt und das kulinarische Erlebnis aktiv begleitet.
- Betreuung der Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung inklusive Bestellungsaufnahme und Gästeführung
- Sicherstellung eines fachgerechten Speise und Getränkeservices auf Michelin Niveau gemäss den Standards
- Eigenverantwortliches Führen der eigenen Station
- Enge und laufende Abstimmung mit der Küche während des Service
- Verrechnung und Inkasso auf der eigenen Station
- Vorbereitung der Mise en place für einen reibungslosen Serviceablauf