Praticante universitario/a nel settore dei sistemi microbici delle derrate alimentari

Il contributo che può dare

• Partecipare allo sviluppo di una strategia e al miglioramento dei processi biotecnologici per la produzione di lattone nella matrice vegetale mediante bioreattori
• Partecipare allo sviluppo di metodi di estrazione e quantificazione dei lattoni nella matrice vegetale
• Analizzare i composti mediante cromatografia con particolare attenzione allo sviluppo e alla validazione dei metodi
• Partecipare allo sviluppo di una strategia di ottimizzazione della produzione di lattoni nella matrice studiata
• Partecipare all'interpretazione dei risultati e alla redazione dei rapporti di ricerca

Che cosa la contraddistingue

• Diploma universitario (università/PF o scuola universitaria professionale) in tecnologia alimentare, chimica, biotecnologia o formazione equivalente (diploma ottenuto negli ultimi 12 mesi)
• Interesse per la ricerca orientata alla pratica e i temi legati alla ricerca sui microorganismi e gli aromi
• Interesse per il lavoro con i bioreattori e gli strumenti anailtici tra cui la gascromatografia; buone conoscenze di informatica e statistica (Office, R)
• Persona orientata ai risultati e alle soluzioni, motivata, autonoma e precisa in laboratorio, in ufficio e sul campo
• Conoscenza di due lingue ufficiali

In sintesi

Cerchiamo un/una praticante motivato/a e impegnato/a per partecipare a un progetto di ricerca finalizzato all'ottimizzazione della produzione di lattoni nella matrice vegetale degli alimenti e nella loro analisi mediante cromatografia. Il progetto è parte della ricerca sugli aromi naturali e sulla qualità sensoriale delle derrate alimentari.